COMMENT GAGNER DU TEMPS ?

En cuisine comme en tout, le temps est souvent compté et puis pourquoi passer une heure là ou je pourrais passer 40 minutes ? Voici quelques conseils de base pour gagner en efficacité :

   * Lisez d'abord la recette dans son intégralité,

   * Préparez tout ce dont vous aurez besoin (ingrédients et ustensiles),

   * Imaginez vous en train de réaliser votre recette et identifiez toutes les tâches que vous pouvez regrouper (pourquoi hacher des oignons puis du persil si les deux peuvent être hachés ensemble ?),

   * Si il y a plusieurs cuissons, commencez par la cuisson la plus longue qui vous laissera du temps pour avancer sur votre recette. Identifiez l'ordre dans lequel vous devez faire les choses. J'ai un légume à éplucher et à cuire. Pendant qu'il cuit, que puis-je faire ? Comment organiser l'enchainement des choses pour perdre le moins de temps possible - quitte à ne pas suivre un ordre logique.